Le Groupe Café Joyeux est constitué de sociétés commerciales de droit commun. Aucune des sociétés qui le composent n'est une association ou un ESAT, ce sont des entreprises, juridiquement, ordinaires.
Le Groupe Café Joyeux est détenu par le fonds de dotation Source de Joie, un organisme à but non lucratif reconnu d’intérêt général.
La mission du Fonds de dotation est de favoriser l'inclusion des personnes en situation de handicap mental et cognitif, notamment par l'emploi, la formation professionnelle et la rencontre.
Parmi les sociétés du Groupe, Grain de Moutarde a pour activité principale l'ouverture et l'exploitation de cafés-restaurants sous l'enseigne « Café Joyeux ». Ces établissements emploient et forment majoritairement des personnes en situation de handicap mental et cognitif.
La société Grains et Capsules, quant à elle, commercialise et distribue sous la marque « Café Joyeux » des cafés, thés et produits dérivés auprès des particuliers et des entreprises. Les résultats de cette activité contribuent au développement et à la pérennité du Groupe ainsi qu'au déploiement de sa mission d'inclusion.
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